冰白葡萄酒

冰酒（Icewine）又称冰酿葡萄酒，属白、甜葡萄酒类，是国际上公认的葡萄酒中的 之一。

地水泰冰山葡萄酒源自桓仁满族自治县地处辽宁省东部山区，属于长白山支脉延伸部分，属北温带季节性大陆气候，一年四季分明，气候宜人、雨量充沛，年平均降雨量在750–850mm,无霜期150D左右。其自然条件与加拿大冰酒产区相近似。桓仁冰葡萄由于其特殊的地域环境导致其果实的与众不同，公司经过两年的开发研究，经过特殊的工艺处理，酿造出独具风格，符合标准的山葡萄冰酒。酿造的葡萄冰酒色泽鲜亮、芳香爽口、浓香醇厚、酒体饱满、回味绵长，国际市场也有较高的知名度，市场潜力巨大。

【地水泰冰山葡萄酒酿制流程】

酿造冰酒的葡萄必须是留在枝头，在低于摄氏零下8c°的自然条件下冰冻6个小时以上。这样的葡萄通常要到每年12月份的摄氏零下8C°左右的温度下完成，一般葡萄的采摘要从凌晨3点钟开始，赶在太阳出来前采摘完毕，并送到酿酒房，开始压榨。榨出来的果汁如蜂蜜般粘稠，缓缓流淌到发酵罐里进行低温发酵，由于糖度高、温度低，发酵的过程十分缓慢。

【地水泰冰山葡萄酒的功效】

葡萄酒是 在人体消化道中呈碱性的饮料，助消化、降血脂。葡萄酒中含芳香物质、糖、氨基酸、蛋白质和维生素，其中氨基酸、蛋白质和维生素最能体现葡萄酒的营养价值。所酿出的酒更独特，更醇香，冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚、清新可口，是重视健康之人士的绿色饮品！

历史重现：

冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。冰葡萄酒（Ice wine）是指：将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。